| Apresentação |
O Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia do IFSP Campus São Roque recebe Thalles Pancracio para falar sobre projetos de vinícolas otimizadas.
O objetivo é apresentar e discutir temas pertinentes à gestão da produção em vinícolas e à formação de profissionais para o setor.
Público-alvo: alunos de graduação em viticultura e enologia, alunos do nível técnico em alimentos, profissionais do setor vitivinícola de São Roque e região.
Na função de Diretor Técnico do Cracto Group, Thalles atuou nos últimos anos em projetos e estudos de novas vinícolas na região de Espírito Santo do Pinhal. Com formação de MBA em Gestão de Projetos pela ESALQ e Engenharia Civil pela UFSCar tem experiência em projetos e obras industriais e comerciais. Atualmente estuda o Lean aplicado à indústria de vinificação. |
